Das Elsass kulinarisch entdecken - Wandern zwischen Rhein und Vogesen

Am Vormittag wandern wir durch mittelalterliche Winzerdörfer und Weinberge bis St. Hippolythe. Nach dem Mittagessen besichtigen wir die Gipfelburg Haut-Koenigsbourg aus dem 12. Jahrhundert, keine Burg verkörpert das Elsass besser als diese. Nach zig Besitzerwechseln, Belagerungen, Zerstörung und letztendlich einem Dasein als Steinbruch wurde die ehemalige Stauferburg 1899 dem deutschen Kaiser geschenkt, der sie restaurieren ließ. Bergfried, Wälle, Windmühle, Türme und Tore lassen nichts mehr von der ehemaligen Ruine erahnen.

Die Heidenmauer wird oft als das bedeutendste frühgeschichtliche Denkmal Mitteleuropas bezeichnet. Sie umschließt auf einer Länge von etwa 10 km das gesamte Hochplateau des Odilienbergs. Das Alter der Mauer stellt die Archäologen immer noch vor Rätsel. Auf herrlichen Pfaden folgen wir heute der Heidenmauer mit hervorragenden Ausblicken auf die Vogesen, das Elsass, den Schwarzwald und bei klarer Sicht bis zu den Alpen. Bald haben wir die höchste Erhebung des Odilienbergs erreicht. Der Legende nach wurde das Kloster auf dem Odilienberg durch die blinde Tochter eines Merowingerkönigs gegründet. Etwas unterhalb des Klosters sprudelt die Odilienquelle, der man Heilkräfte für die Augen nachsagt. Wir besichtigen das Kloster und die Kapelle. 

Busfahrt bis le Bonhomme. Hier beginnt unsere Wanderung zum "Petit Brézouard" und "Grand Brézouard "(kleiner und großer Brézouard). Der späte Nachmittag steht zur freien Verfügung, um die Stadt und die Umgebung individuell zu erkunden. 

Unsere heutige Wandertour startet direkt vom Hotel aus und führt durch die malerische Altstadt von Ribeauvillé, die durch Fachwerkhäuser und zahlreiche Gebäude aus dem 16. und 17. Jahrhundert geprägt ist.

Wir wandern hinauf zu den drei Burgruinen Saint-Ulrich, Giersberg und Haut-Ribeaupierre, die den Ort auf über 500 Metern überragen. Wir besichtigen die größte und am besten erhaltene Ruine, Saint-Ulrich aus Mitte des 13. Jahrhunderts, und genießen von dem Felsvorsprung eine grandiose Aussicht auf die Stadt und die Umgebung. 

Der Weg führt uns weiter am Kahlfelsen vorbei zu einem weiteren Etappenziel, dem Kloster Dusenbach mit seiner imposanten Kapelle (heute Wallfahrtsstätte). Wir genießen immer wieder aus einem anderen Blickwinkel die Aussicht auf das Tal und die Burgruinen, bevor wir nach Ribeauvillé zurückkehren. 

Zurück in Ribeauvillé erwartet uns ein Besuch bei einem Winzer mit Weinverkostung. Die auf der ganzen Welt für ihre Finesse und Eleganz anerkannten elsässichen Weine überzeugen durch ihre Vielfalt an Geschmacksvarianten und Aromen. Im Anschluss an die Weinverkostung spazieren wir zurück zu unserem Hotel.